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Saúde e Nutrição
O Mundo está a uma má colheita de distância do Caos.
Por Lester R. Brown
16 de fevereiro de 2011 - 03:03:59
Tradução: Sólon
Original:
Amados,
O Brasil não se encontra nesta dinâmica. A menos do Trigo, a segurança alimentar do País não corre riscos, e mesmo aumentando em 150% a área produção de Etanol para exportação para o planeta, nossa área dedicada à produção de bicombustíveis é de menos de 2% da área dedicada à agricultura.
A mudança climática, contudo, é parte da ascensão da Terra e dos habitantes de assim escolherem, e quebras de safra são esperadas. Temos visto os fatos ocorrendo na região Sul do Brasil.
Namaste,
A escassez de alimentos - por Earth Policy Institute 15 fev 2011
Por Lester R. Brown, do Earth Policy Institute
Hoje, existem três fontes de demanda crescente por alimentos: crescimento populacional; renda crescente e os saltos associados em carne, leite, e consumo de ovos, bem como a utilização de cereais para produzir combustível para carros.
No início de janeiro, a Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) informou que seu Índice de Preços de Alimentação chegou a um ponto mais alto em dezembro, superando o recorde anterior, estabelecido durante a escalada do preço 2007-08. Ainda mais alarmante, em 03 de fevereiro, a FAO anunciou que o registro de dezembro havia sido quebrado em janeiro, os preços subiram três por cento adicionais.
Será que este aumento nos preços dos alimentos continuará nos próximos meses? Em todas as probabilidades, veremos novos aumentos, que conduzirá o mundo em um território inexplorado na relação entre os preços dos alimentos e da estabilidade política.
Tudo agora depende da safra deste ano. Redução dos preços dos alimentos a um nível mais confortável exigirá uma safra de grãos estrondosa, muito maior do que a safra recorde de 2008, combinada com a recessão econômica que deu origem ao aumento do preço dos grãos em fins de 2007-08.
Se o mundo tiver uma má colheita este ano, os preços dos alimentos vão subir a níveis antes inimagináveis. Os motins da fome vão se multiplicar, a agitação política vai se espalhar e governos cairão. O mundo está agora uma colheita ruim de distância do caos nos mercados mundiais de grãos.
No longo prazo, a produção de alimentos em rápida expansão é cada vez mais difícil, visto que as bolhas de alimentos com base no excesso de bombeamento de água subterrânea explodiram, reduzindo a colheita de grãos em muitos países. Enquanto isso, o aumentando da volatilidade do clima, incluindo a mais freqüentes, mais eventos climáticos extremos, fará a expansão da produção demais errática.
Cerca de 18 países têm inflado a produção de alimentos nas últimas décadas pela extração excessiva de aqüíferos para irrigar suas plantações. Entre eles estão China, Índia e Estados Unidos, os três grandes produtores de grãos.
Quando as bolhas de alimentos à base dessas águas estourarem em alguns países, eles vão reduzir drasticamente a produção. Em outros, eles só podem retardar o crescimento da produção. Na Arábia Saudita, que era auto-suficiente de trigo há mais de 20 anos, a colheita do trigo está entrando em colapso e provavelmente vai desaparecer por completo dentro de aproximadamente um ano, pois o aqüífero do fóssil do país (não renovável), está esgotado.
Na Síria e no Iraque, as colheitas de cereais estão aos poucos diminuindo, à medida que os reservatórios de irrigação secam. O Iêmen é um caso hidrológico perdido, onde os lençóis freáticos estão sumindo em todo o país e os poços estão secando. Essas bolhas de alimentos estourando fazem do Oriente Médio Árabe a primeira região geográfica onde a depleção dos aqüíferos está encolhendo a safra de grãos.
Enquanto esses declínios no Médio Oriente são dramáticos, as maiores bolhas de alimentos à base de aqüíferos são na Índia e na China. Um estudo do Banco Mundial indica que 175 milhões de pessoas na Índia estão sendo alimentadas com grãos produzidos pela extração excessiva. Na China, a extração excessiva alimenta 130 milhões de pessoas. Espalhando a escassez de água em ambos os gigantes populacionais estão tornando mais difícil a expandir suas fontes de alimento.
Além de aqüíferos secando, os agricultores têm que lidar com a mudança climática. Ecologistas de grãos têm uma regra de bolso, que para cada aumento de 1 grau Celsius na temperatura durante a estação de crescimento, rendimento de grãos tem queda de 10 por cento. Assim não foi nenhuma surpresa que as temperaturas escaldantes no último verão na Rússia ocidental encolheu a safra de grãos em 40 por cento.
No lado da demanda da equação de alimentos, há agora três fontes de crescimento. O primeiro é o crescimento da população. Haverá 219 mil pessoas na mesa de jantar esta noite que não estavam lá na noite passada, muitas delas com pratos vazios. Em segundo lugar está o aumento da renda. Cerca de três bilhões de pessoas estão agora tentando subir na cadeia alimentar, consumindo mais grãos-intensivos carne, leite e ovos. E em terceiro lugar, enormes quantidades de grãos estão sendo convertidas em óleo, ou seja, o etanol para abastecer carros. Cerca de 120 milhões de toneladas das 400 milhões de toneladas da safra de grãos 2010 nos EUA vão para destilarias de etanol.
De forma encorajadora, o presidente Sarkozy da França prometeu usar seu mandato como presidente do G-20 em 2011 para estabilizar os preços mundiais dos alimentos. Até o momento a conversa foi sobre as medidas que regulam as restrições à exportação e à especulação, mas se o G-20 acaba por tratar os sintomas e não as causas do aumento dos preços dos alimentos, o esforço será de pouca valia.
O que é necessário agora é um esforço mundial para aumentar a produtividade da água, semelhante ao lançado pela comunidade internacional, há meio século para aumentar a produtividade das terras cultivadas. Este esforço anterior triplicou a produção mundial de grãos por hectare entre 1950 e 2010.
Na frente climática, a meta de cortar as emissões de carbono em 80 por cento em 2050-o objetivo amplamente aceito pelos governos, não é suficiente. O desafio agora é reduzir as emissões de carbono em 80 por cento até 2020, com uma mobilização do tipo da Segunda Guerra Mundial para aumentar a eficiência energética e mudança de combustíveis fósseis para energia solar, eólica e geotérmica.
No lado da demanda, precisamos acelerar a mudança para famílias menores. Há 215 milhões de mulheres no mundo que desejam planejar suas famílias, mas que não têm acesso a serviços de planejamento familiar. Elas e suas famílias representam mais de um bilhão de pessoas pobres no mundo. Ao preencher a lacuna de planejamento familiar, precisamos ao mesmo tempo, lançar um esforço total para erradicar a pobreza. Uma vez em curso, essas duas tendências reforçam-se mutuamente.
E em um mundo cada vez mais faminto, convertendo grãos em combustível para carros não é o caminho a percorrer. É hora de eliminar os subsídios para a conversão de grãos e outras culturas para combustíveis automotivos. Se o presidente Sarkozy puder fazer o G-20 se concentrar sobre as causas do aumento dos preços alimentares, e não apenas os sintomas, então os preços dos alimentos pode ser estabilizados em um nível mais confortável.
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